2018-11-10から1日間の記事一覧

31品目『焼ままかり』

◆調理◆ 日本酒ビール

岡山の名物。自分の家のご飯が足りなくなり、隣の家からご飯を借りるほど美味しいことが由来。飯借り→まんまかり→ままかり。ニシン科のサッパという小魚を開き干物に。グリルで温め、軽く焦げ目をつける。香ばしさと塩味がほどよい一品。